Szilvási József
ügyvezető
Kőházi-Kis Bálint
chef, mesterszakács
Nemes József
üzlet és egység vezető, éttermi mester
Gömöri Gábor
üzletvezető
Makói hideg kacsamáj zsírjában, friss vágott zöldségekkel, pirítóssal
Tatárbeefsteak (15 dkg) zöldségekkel, fűszervajjal, pirítóssal
Grillezett kecskesajt kevert zöldsaláta ágyon
Rántott sajt hasábburgonyával, tartármártással
Rántott vegyes ízelítő: rántott gomba, magvas cukkini, rántott sajt, sült hagymakarika, vegyes körettel, tartármártással.
Mandulás rántott camembert, kékáfonya mártással, krokettel
Túrós csusza sült szalonna pörccel, serpenyőben pirítva
Baconos csirkemell, steak burgonyával, grillezett camembert sajttal, füstölt paprikakrémmel
Borskéregben sült csirkemell steak, zöldhagymás-tejszínes pirított burgonya nudlival
Brassói aprópecsenye, házi savanyúsággal
Gemenci vadgombás szarvas ragu, szilvás krokettel
Házi chilis-sajttal töltött csirkemell szezámmagos bundában, steak burgonyával, fészek salátával
Hölgyek kedvence: mandulás köntösben sült aszaltszilvás-camembertes csirkemell tekercs, krokettel és almamártással
Óriás rántott hús (40dkg) sertés legjavából hasábburgonyával, citrommal
Sasfészek cigánypecsenyéje: grillezett csirkecomb, fűszeres tarja, roston csirkemell steak, sült kolozsvári szalonna, steak burgonyával, tormás káposztasalátával, pecsenyelével
Szűzpecsenye (sous-vide) illatos fűszeres túróval grillezve, zöldsalátával, steakburgonyával
Urak kedvence: csontos malac csülök, mustáros flekken, szűzpecsenye, salátával, steak burgonyával
Borjúpaprikás tojásos galuskával
Pacalpörkölt sósburgonyával
Tüzes marhalábszár-pörkölt sósburgonyával
Hideg gyümölcsleves idény szerint
Piros fazekas ököruszály leves marhahússal, daragaluskával
Újházi tyúkhúsleves gazdagon, lúdgége tésztával
Húsleves házias májgaluskával, zöldségekkel
Fokhagymakrémleves zöldfűszeres zsemlekockával
Szárnyas raguleves tejföllel, citrommal
Tüzes gulyásleves bográcsban
Szemes bableves füstölt csülökkel, tejföllel
Filézett ponty halászlé
Filézett harcsa halászlé
Vegyes halászlé
Gyufa tészta
Serpenyős harcsapaprikás csiperkegombával, baconos túrós csuszával
Harcsafilé rostlapon sütve, tejszínes-rákos spagettivel
Fokhagymás harcsafilé lecsóval, sült kakastaréjjal, karika burgonyával
Egészben sült pisztráng édes burgonyával, friss salátával, remulád mártással
Grillezett lazac steak pirított mogyoróburgonyával, rántott tintahalkarikával, citromos-kapros-fokhagymás tejföllel, ruccolás paradicsomsalátával
Halkavalkád két főre:
1db egészben sült pisztráng, 2db fokhagymás roston harcsa, 2db süllő filé ropogós kukoricás bundában, 1db lazac steak, magvas panírban sült halak, 1db királyrák, 2db rántott tintahal karika, petrezselymes burgonyával, salátával
Borskérges csirkemell steak camembert sajtos, petrezselymes-tejszínes spagettivel, grillezett camembert sajtkoronggal
Cordon-bleu csirkemellből, vegyes körettel, reszelt sajttal
Füstölt csülökkel és füstölt sajttal töltött csirkemell rántva, vegyes körettel
Grillezett csirkemell párolt jázmin rizzsel, fészek salátával
Kacsacomb és kacsamell duó hagymás tört burgonyával, áfonyalekváros párolt káposztával, grillezett almával, vörösboros aszalt szilvával
Ropogós kacsacomb krokettel, piros gyümölcsmártogatóssal
Serpenyős lecsós kacsamáj törtburgonyával
Sous vide kacsamell meggymártással, szilvás krokettel, gyümölcsökkel
Angus bélszínsteak ( 2*12 dkg ) mustáros borskéregben, sistergős lávakövön sütve, steakburgonyával, grillzöldséggel, salátával
Bicskás karaj (kolbászos – gombás – zöldborsós lecsó) vegyes körettel
Csülök jóasszony módra
Hús minden mennyiségben sistergős lávakövön tálalva: sertés szűz, roston csirkemell, sült csirkecomb, mustáros borskérges bélszín, sült szalonnával, salátával, grill zöldséggel és steakburgonya körettel
Malac duó csülökkel és szűzzel túrós csuszával, bakonyi gombamártással
Milánói borda
Pácolt mustáros sertés flekken steakburgonyával, salátával
Sertésborda rántva vegyes körettel
Szűzérmék bakonyi gombamártással, galuskával
Bőségtál négy főre:
4db joghurtos csirkecomb, 4db mustáros flekken, 4db szezámos rántott csirkemell, 1db cordon-bleu, 4db sült csülök, 4db baconba göngyölt csirkemell, 4db sült kolozsvári szalonna, 4db rántott gomba, 4db rántott sajt, 4db rántott karfiol, petrezselymes burgonyával, párolt lilakáposztával, törtburgonyával, rizi-bizivel, tartármártással
Halkavalkád két főre:
1db egészben sült pisztráng, 2db fokhagymás roston harcsa, 2db süllő filé ropogós kukoricás bundában, 1db lazac steak, magvas panírban sült halak, 1db királyrák, 2db rántott tintahal karika, petrezselymes burgonyával, salátával
Laktató tál két főre:
1db ropogós kacsacomb, 2db szezámos rántott szűzérme, 1db cordon-bleu, 1db mustáros csirkenyárs, 2db rántott gomba, 2db rántott sajt, vegyes körettel, tartármártással
Sasfészek tál két főre:
2db joghurtos csirkecomb, 1db füstölt csülökkel és füstölt sajttal töltött csirkemell rántva, 2db sült csülök, 2db szezámos rántott szűzérme, 2db rántott karfiol, 2db rántott sajt, vegyes körettel, tartármártással
Szárnyas randevú két főre:
1db szezámos rántott csirkemell, 1db cordon-bleu, 1db csirkemell diós bundában, 1db kacsacomb, 2db joghurtban pácolt rántott csirkecomb, vegyes körettel, tartármártással
Mákos nudli vagy spagetti
Milánói spagetti (sonka, gomba, paradicsom)
Rántott csirkemell Patrik kedvence, hasábburgonyával, tartármártással
Sajtos nudli vagy spagetti
Spongyabob halrudacskái mosolygós burgonyával, tartármártással
Csemege uborka
Ecetes almapaprika
Fészek saláta (káposzta, répa, kukorica, joghurtos-majonézes öntet)
Káposztasaláta
Káposztával töltött paprika
Kovászos uborka
Majonézes burgonyasaláta
Paradicsomsaláta
Tormás káposztasaláta
Uborkasaláta
Vegyes saláta (káposzta, uborka, paradicsom)
Vegyes vágott
Gesztenyepüré csokoládé öntettel, tejszínhabbal
Gyümölcsös fagylalt kehely, somlói galuskával, vanília fagyival, tejszínhabbal
Mákos lütyü Sasfészek módra
Palacsinta kívánság szerint 2 db (fahéjas, kakaós, lekváros, nutellás, túrós)
Rántott fahéjas tejbegríz vanília fagylalttal, tejszínhabbal
Somlói galuska csokoládé öntettel, tejszínhabbal
Bakonyi gombamártás
Burgonyapüré
Galuska
Gombás rizs
Grillezett zöldség
Hagymás törtburgonya
Hasábburgonya
Krokett
Lecsó
Mosolygós burgonya
Párolt lilakáposzta
Párolt rizs
Párolt zöldség
Petrezselymes burgonya
Rizi-bizi
Sós burgonya
Steakburgonya
Sült édesburgonya
Szilvás krokett
Tartármártás
Tejszínes-hagymás burgonya nudli
Tojásos galuska
Vegyes köret (rizs, hasábburgonya)
ügyvezető
chef, mesterszakács
üzlet és egység vezető, éttermi mester
üzletvezető
Fél adag rendelése esetén a teljes ár 70%-át számítjuk
Csomagolás: 100-150Ft/db
Alutálcák: 400-800Ft/db
Halászlé doboz: 500-1.000Ft/db