ÉTLAP

Makói hideg kacsamáj zsírjában, friss vágott zöldségekkel, pirítóssal

Tatárbeefsteak (15 dkg) zöldségekkel, fűszervajjal, pirítóssal

Grillezett kecskesajt kevert zöldsaláta ágyon

Rántott sajt hasábburgonyával, tartármártással

Rántott vegyes ízelítő: rántott gomba, magvas cukkini, rántott sajt, sült hagymakarika, vegyes körettel, tartármártással.

Mandulás rántott camembert, kékáfonya mártással, krokettel

Túrós csusza sült szalonna pörccel, serpenyőben pirítva

Baconos csirkemell, steak burgonyával, grillezett camembert sajttal, füstölt paprikakrémmel

Borskéregben sült csirkemell steak, zöldhagymás-tejszínes pirított burgonya nudlival

Brassói aprópecsenye, házi savanyúsággal

Gemenci vadgombás szarvas ragu, szilvás krokettel

Házi chilis-sajttal töltött csirkemell szezámmagos bundában, steak burgonyával, fészek salátával

Hölgyek kedvence: mandulás köntösben sült aszaltszilvás-camembertes csirkemell tekercs, krokettel és almamártással

Óriás rántott hús (40dkg) sertés legjavából hasábburgonyával, citrommal

Sasfészek cigánypecsenyéje: grillezett csirkecomb, fűszeres tarja, roston csirkemell steak, sült kolozsvári szalonna, steak burgonyával, tormás káposztasalátával, pecsenyelével

Szűzpecsenye (sous-vide) illatos fűszeres túróval grillezve, zöldsalátával, steakburgonyával

Urak kedvence: csontos malac csülök, mustáros flekken, szűzpecsenye, salátával, steak burgonyával

Borjúpaprikás tojásos galuskával

Pacalpörkölt sósburgonyával

Tüzes marhalábszár-pörkölt sósburgonyával

Hideg gyümölcsleves idény szerint

Piros fazekas ököruszály leves marhahússal, daragaluskával

Újházi tyúkhúsleves gazdagon, lúdgége tésztával

Húsleves házias májgaluskával, zöldségekkel

Fokhagymakrémleves zöldfűszeres zsemlekockával

Szárnyas raguleves tejföllel, citrommal

Tüzes gulyásleves bográcsban

Szemes bableves füstölt csülökkel, tejföllel

Filézett ponty halászlé

Filézett harcsa halászlé

Vegyes halászlé

Gyufa tészta

Serpenyős harcsapaprikás csiperkegombával, baconos túrós csuszával

Harcsafilé rostlapon sütve, tejszínes-rákos spagettivel

Fokhagymás harcsafilé lecsóval, sült kakastaréjjal, karika burgonyával

Egészben sült pisztráng édes burgonyával, friss salátával, remulád mártással

Grillezett lazac steak pirított mogyoróburgonyával, rántott tintahalkarikával, citromos-kapros-fokhagymás tejföllel, ruccolás paradicsomsalátával

Halkavalkád két főre:
1db egészben sült pisztráng, 2db fokhagymás roston harcsa, 2db süllő filé ropogós kukoricás bundában, 1db lazac steak, magvas panírban sült halak, 1db királyrák, 2db rántott tintahal karika, petrezselymes burgonyával, salátával

Borskérges csirkemell steak camembert sajtos, petrezselymes-tejszínes spagettivel, grillezett camembert sajtkoronggal

Cordon-bleu csirkemellből, vegyes körettel, reszelt sajttal

Füstölt csülökkel és füstölt sajttal töltött csirkemell rántva, vegyes körettel

Grillezett csirkemell párolt jázmin rizzsel, fészek salátával

Kacsacomb és kacsamell duó hagymás tört burgonyával, áfonyalekváros párolt káposztával, grillezett almával, vörösboros aszalt szilvával

Ropogós kacsacomb krokettel, piros gyümölcsmártogatóssal

Serpenyős lecsós kacsamáj törtburgonyával

Sous vide kacsamell meggymártással, szilvás krokettel, gyümölcsökkel

Angus bélszínsteak ( 2*12 dkg ) mustáros borskéregben, sistergős lávakövön sütve, steakburgonyával, grillzöldséggel, salátával

Bicskás karaj (kolbászos – gombás – zöldborsós lecsó) vegyes körettel

Csülök jóasszony módra

Hús minden mennyiségben sistergős lávakövön tálalva: sertés szűz, roston csirkemell, sült csirkecomb, mustáros borskérges bélszín, sült szalonnával, salátával, grill zöldséggel és steakburgonya körettel

Malac duó csülökkel és szűzzel túrós csuszával, bakonyi gombamártással

Milánói borda

Pácolt mustáros sertés flekken steakburgonyával, salátával

Sertésborda rántva vegyes körettel

Szűzérmék bakonyi gombamártással, galuskával

Bőségtál négy főre:
4db joghurtos csirkecomb, 4db mustáros flekken, 4db szezámos rántott csirkemell, 1db cordon-bleu, 4db sült csülök, 4db baconba göngyölt csirkemell, 4db sült kolozsvári szalonna, 4db rántott gomba, 4db rántott sajt, 4db rántott karfiol, petrezselymes burgonyával, párolt lilakáposztával, törtburgonyával, rizi-bizivel, tartármártással

Halkavalkád két főre:
1db egészben sült pisztráng, 2db fokhagymás roston harcsa, 2db süllő filé ropogós kukoricás bundában, 1db lazac steak, magvas panírban sült halak, 1db királyrák, 2db rántott tintahal karika, petrezselymes burgonyával, salátával

Laktató tál két főre:
1db ropogós kacsacomb, 2db szezámos rántott szűzérme, 1db cordon-bleu, 1db mustáros csirkenyárs, 2db rántott gomba, 2db rántott sajt, vegyes körettel, tartármártással

Sasfészek tál két főre:
2db joghurtos csirkecomb, 1db füstölt csülökkel és füstölt sajttal töltött csirkemell rántva, 2db sült csülök, 2db szezámos rántott szűzérme, 2db rántott karfiol, 2db rántott sajt, vegyes körettel, tartármártással

Szárnyas randevú két főre:
1db szezámos rántott csirkemell, 1db cordon-bleu, 1db csirkemell diós bundában, 1db kacsacomb, 2db joghurtban pácolt rántott csirkecomb, vegyes körettel, tartármártással